რძის ნაწარმი და კვერცხი

ამ კატეგორიაში შეხვდებით ძროხის, კამეჩის, თხისა და ცხვრის საღი რძისგან დამზადებულ პროდუქტებს; სოფლის ქათმის, იხვის და მწყრის კვერცხს. განსაკუთრებით ის პროდუქტი გვეამაყება, რომელიც მთაში ძველი ტექნიკით მზადდება - თუშური გუდა და კალტი, თიანეთის დამბალხაჭო, ახმეტის ერბო და კარაქი...